PROBLEMA

L’umidità convenzionale della farina, durante la preparazione dei semilavorati, può innescare degli scambi di principi attivi da cui possono derivare colori estranei e agglomerati indesiderati. Questo può esporre il prodotto ad un rischio maggiore di infestazione da parte degli artoprodi.

SOLUZIONE

Farine essiccate e/o termotrattate a diversi gradi di umidità sono la soluzione da noi proposta per assicurare una shelf life più lunga dei prodotti.

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