IL NOSTRO PRODOTTO

Il consumatore richiede sempre più sfarinati con un elevato contenuto di fibra e con etichetta composta da ingredienti naturali (clean label).

Prodotti che contengono fibre risultano maggiormente a rischio ossidazione e per questo richiedono shelf life ridotte. Le nostre migliori soluzioni sono: la produzione di farine integrali a più o meno elevato contenuto di fibra termotrattate e a lipossigenasi controllata, oppure la produzione di frazioni cruscali, di varie dimensioni, sempre termotrattate e a lipossigenasi controllata da usare come ingrediente per raggiungere il contenuto di fibre da voi desiderato.

Il nostro laboratorio di ricerca e sviluppo collabora in modo sinergico con i clienti per sviluppare insieme le migliori soluzioni.